Guli Hagadol, cocina de Medio Oriente en Polanco

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Guli Hagadol, cocina de Medio Oriente en Polanco

Guli Hagadol, cocina de Medio Oriente en Polanco

Guli Hagadol abre sus puertas en Polanco, para presentar una gran variedad de sabores y de tradición. Este restaurante de Urban Fork existe gracias a la visión de Guli Dabas, un apasionado por la cocina árabe.

Guli siempre tuvo el sueño de abrir un restaurante con las recetas que había aprendido a lo largo de su vida, en los años que vivió y viajó por esos rincones del mundo.  Durante su época de estudiante, trabajó en un restaurante y comenzó a interesarse por la cocina. Actualmente, es un experto en la comida ancestral del cruce histórico de culturas que se dio en esa parte del mapa.

Guli Hagadol

El aroma de las especias y el olor de la pita recién horneada te transportan a los mercados, llamados zocos, tan característicos de sus ciudades. La decoración y el lugar recrean el ambiente fresco, sencillo y elegante de esos mercados. El concepto culinario del Guli Hagadol nace de la influencia de varias cocinas como la iraquí, israelí, libanesa, yemenita y marroquí, entre otras.

Guli Hagadol

Guli Hagadol, cuya traducción del hebreo al español quiere decir ‘Guli el Grande’, es un lugar familiar, donde podrás compartir ensaladas y guarniciones que incluyen falafeltabbulehbaba ganush, entre otros, antes de decidir qué platillo comer. La carta ofrece otras delicias como Mixed Jerusalem, un platillo único y exótico hecho a base de pollo, además de kebab de cordero y res, costillar de cordero a la parrilla o el clásico shawarma de pavoTambién se pueden encontrar carnes Kosher, cuyo corte cuenta con la certificación de un rabino.

Guli Hagadol dispone de ingredientes de la mejor calidad, gracias a una meticulosa selección de la materia prima. El toque especial de Guli Dabas los puedes ver y probar en la pita y lafa recién horneadas, y en la especialidad de la casa, la miel de dátil.

Este restaurante es un spot clave para los vegetarianos gracias a su variedad de platillos de vegetales, legumbres y cereales, cómo el tradicional humus o la majadra, hecho con arroz, lentejas y cebolla caramelizada.

 

Dirección

Galileo 31B, Polanco IV Sección

11550 Ciudad de México

HORARIO

Domingo a miércoles - 1.00 pm a 11.00 pm

Jueves, viernes y sábado - 1.00 pm a 1.00 am

 

Sobre Urban Fork

Urban Fork es un grupo restaurantero mexicano, fundado en 2008, que se caracteriza por el liderazgo y la innovación en el mundo de la hospitalidad y el entretenimiento. El grupo está actualmente conformado por propietarios y operadores de la Ciudad de México, quienes han dado a cada establecimiento un sello distintivo que marca tendencia en la industria. Cada proyecto desarrollado por Urban Fork se caracteriza por su excelencia y originalidad.

Gracias al estilo sofisticado de los espacios, a la variedad y calidad de los productos que ofrecen y a la excelencia en el servicio que prestan en sus restaurantes y bares, Urban Fork se ha consolidado como un punto de referencia en el sector.

Es un grupo que continuamente está desarrollando conceptos y proyectos nuevos. Actualmente cuenta con varios restaurantes: Piedra Sal, Fratelli la Bufala, Tori Tori, Guli Hagadol, Buns, Guadalupe Reyes, Dietrich y Apotheke.

 

Urban Fork es una Empresa Socialmente Responsable y apoya a la ONG Mesa Llena Corazón Contento. Con una donación mensual, contribuye a diferentes causas sociales, generando acciones encaminadas al desarrollo humanitario en comunidades vulnerables o en desventaja, promoviendo la colaboración con otros actores sociales.


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