Anuncia TESTAL la primera cena fusión de comida mexicana con lo mejor de la gastronomía indo-pakistaní representada por Tandoor

Anuncia TESTAL la primera cena fusión de comida mexicana con lo mejor de la gastronomía indo-pakistaní representada por Tandoor

 

·    El próximo 18 de septiembre, la fecha esperada para esta cena que une a dos culturas culinarias

 

Ciudad de México, 5 de septiembre de 2019.- Con el propósito de continuar fortaleciendo su imagen como restaurante referente de la gastronomía mexicana en la CDMX, el restaurante TESTAL coorganizará una cena fusión con el restaurante Tandoor, especializado en la comida indo-pakistaní, con el fin de presentar una propuesta culinaria que combine elementos de la cocina nacional con algunos ingredientes de la comida de esos países del sureste asiático.

“Vamos a aprovechar que Tandoor va a inaugurar una sucursal en el rumbo de San Angel, y por ello participaremos con ellos en un evento especial en el que aportaremos una serie de platillos mexicanos preparados con ingredientes de la gastronomía de India y de Pakistán. Se trata de una cena en donde el chef Riaz Ahmad, quien ha vivido más de treinta años en nuestro país, se unirá a nuestros chefs Ricardo Castillo, Jafet Segura y Aholy González, para mostrar una propuesta original que se presentará por primera vez en la CDMX”, aseguró Roberto Tinoco, gerente general de TESTAL

El evento de referencia se llevará a cabo el próximo 18 de septiembre a las 19:30 horas, en Tandoor San Ángel, ubicado en Río San Ángel 86B, colonia Guadalupe Inn, en donde los asistentes podrán disfrutar de un menú a siete tiempos que conjugará los ingredientes y especias que milenariamente han estado presentes en las gastronomías de ambos lados del Pacífico:

1) Ravioles de pollo julfrezi con salsa de cacahuate y aalu paratha.

2) Samosa de huitlacoche con queso y chutney de granada.

3) Kofta de cordero con salsa de xoconostle y ayocotes.

4) Tandoori chicken con salsa de garbanzo y arroz basmati.

5) Chile manzano relleno de chinicuiles sobre dal sag, con salsa de tamarindo y nan de queso.

6) Quenelle de arroz con leche y esencia de kevrha.

7) Gulab jaman en miel de capirotada / Rus malai con pulpa de guanábana y polvo de cardamomo, con helado de queso cotija.

La cena, además, contará con el maridaje del tradicional mezcal Oro de Oaxaca. “Este será el primer evento que se realizará en las nuevas instalaciones del restaurante indo-pakistaní, y representa el inicio de una serie de eventos que organizaremos conjuntamente. Los interesados podrán adquirir sus boletos a través del sitio http://cena-tandoor-testal.boletia.com a un costo de 900 pesos por persona; se trata de una muestra culinaria novedosa que fusionará la cocina de dos culturas de tradición gastronómica milenaria”, finalizó Roberto Tinoco.


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